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Saveurs Bisquettes

Voici les bisquettes de bois de Bradley Smoker. Elles sont liées ensemble afin d'utiliser les bonnes quantités, à des pressions et des densités contrôlées par le fumoir. La saveur de la fumée est déterminée par la variété de bisquettes brûlées.

Une bisquette brûle toutes les 20 minutes afin de conserver en tout temps la saveur de la fumée sur la nourriture. Comme chaque bisquette est brulée, l'élément pousse gentilement sur la bisquette pour donner place à la suivante . Le cycle se poursuit aussi longtemps que le fumoir Bradley contient des bisquettes. Un paquet de 48 bisquettes peut fumer pendant 16 heures, un paquet de 60 bisquettes pendant 20 heures et un paquet de 120 bisquettes fumera pendant 40 heures.

Lorsque le bois brûle, l'arôme de la fumée s'affirme dans les premières minutes de la cuisson. Les copeaux de bois ou de sciure de bois qui brûlent trop longtemps donne un goût amer aux aliments fumés. La saveur sera également affectée par le changement des températures plus élevées, des gaz et des résines. Cependant, avec la saveur des bisquettes Bradley, vous obtiendrez de parfaits résultats!

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